ilfilodelleidee by OensaHandmade

Ciao! Ecco una nuova ricetta per voi.. golosa golosa. A dire il vero è qualche anno che ho idea questa ricetta. Nasce come ricetta da fare con il Bimby ma nessuno vieta di farla a mano o con una planetaria o con gli strumenti che siete abituate/i ad usare. Fatemi sapere se li fate! In casa mia sono durati pochissimo! Ciao ciao. INGREDIENTI:       600 gr farina di frumento                                    300 gr burro congelato a pezzetti                                    100 gr zucchero                                    10 gr sale                                    200 gr acqua                                    150 gr latte                                    10 gr lievito di birra                                    1 uovo sbattuto ed allungato con acqua Inserire nel boccale acqua, latte e zucchero: 2 min 50 ° vel 1. Unire lievito, farina e sale: 4 min vel spiga. Mettere in una ciotola capiente, coprire con un panno umido e lascia lie

Ciao. Ecco una ricetta che alla festa del mio compleanno ha avuto particolarmente successo. L'impasto è realizzato con cioccolato e cacao e se impastato bene si riesce a tirare una sfoglia molto fina. Oggi vi propongo la ricetta del compleanno ma ho intenzione di provare a fare altri esperimenti con questa pasta e se verranno buoni li posterò. TAGLIATELLE AL CIOCCOLATO Ingredienti: 50 g di cioccolato fondente 1 uovo 3 tuorli 1 cucchiaio colmo di cacao amaro 200 g di semola 20 g d'olio extravergine d'oliva 1 goccio d'acqua Procedimento: - Inserire il cioccolato nel boccale e tritare: 10 sec vel 8 - Unire il resto degli ingredienti ed impastare: 4 min vel spiga. - Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti coperto con della pellicola. - Tirare una sfoglia sottile (se usate la macchinetta va bene alla posizione 7) - Tagliare le tagliatelle. - Cuocere in acqua bollente salata per 2 minuti, scolare e condire. SUGO DI MANZO E PORCINI Ingredient

Ciao! Ecco la ricetta per le meringhe da fare con il bimby. Ingredienti: 120 g di albumi freschi 360 g di zucchero 1 pizzico di sale Procedimento: - inserire nel boccale lo zucchero: 1 min vel 10 - inserire la farfalla, gli albumi, il sale e montare: 7 min 37° vel 3 - lasciar riposare per 10 minuti - lavorare nuovamente 10 min vel 2/3 - mettere un foglio di carta forno nella placca del forno - preriscaldare il forno a 120° - versare il composto in una sac-a-poche e formare dei ciuffetti - cuocere nel forno a 120° per 1 ora abbondante e dimenticarsele dentro fino a completo raffreddamento. Buon appetito!